流心芒果布甸 (2010-04-08)

好幸福!!! 好幸福


做香港人真係好幸福!!!


身處香港, 只要有$500在手, 就已經買到一個焗爐


再加上幾件簡單的工具, 任何款式的甜品都可以做到





小時候吃到的甜品不及現在的花巧


每日最期待就是等媽咪放工去麵包店買芒果布甸


然後在芒果布甸上面加少少花奶


一邊睇電視, 一邊食布甸, 已經好開心





最近見到街市有好多又大又靚的芒果


一於做芒果布甸啦

  

嘻嘻, 喜歡花巧的我當然要"搞搞新意思"啦

Wooo~ 流心的芒果布甸 


家姐話好似荷包蛋的蛋汁 


晚飯後, 齊齊食流心芒果布甸, 好滿足


就是這種味道, 芒果布甸加花奶!!







食譜參考syc204



流心芒果汁:

中國細芒果  x 2

檸檬汁   大半個

砂糖           50g


1) 將芒果起肉, 將所有材料放入搞拌機打成果泥

2) 將芒果果泥倒入冰格, 然後放入冰箱雪硬



芒果布甸:

中國細芒果   x 2

魚膠粉      6g

芒果o者喱粉    45g

熱水       200g

花奶       200g


1) 芒果起肉, 切粒備用

 2) 魚膠粉, 芒果o者喱粉加入熱水, 搞拌至完全溶化, 待涼

3) 加入花奶和芒果, 即成芒果布甸糊

 4) 小容器加入1/3布甸糊, 放入冰箱雪至凝固

 5) 將一粒芒果冰放入布甸糊中間, 再倒入布甸糊至滿


6) 放入雪櫃下格冷藏至少4小時至凝固, 取出倒模便成